俊航家庭農(nóng)場(chǎng)，擁有得天獨(dú)厚的水稻種植條件，優(yōu)質(zhì)水稻，自產(chǎn)自銷(xiāo)
五常大米是通過(guò)稻谷加工失去穎殼和種皮后的白米。胚乳直接與空氣接觸，對(duì)溫、濕度影響比較敏感，吸濕性強(qiáng)，帶菌量多，害蟲(chóng)、霉菌容易直接危害。大米在高溫高濕條件下，呼吸強(qiáng)度極高，容易發(fā)熱，大米含水量超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，發(fā)熱的情況就極易發(fā)生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸濕面積，又阻塞了濕熱擴(kuò)散，更易使大米發(fā)熱霉變，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，在外界不良條件的影響下，色味下降，脂肪酸值增加會(huì)使大米發(fā)酸，膠體物質(zhì)衰老變性，粘性下降，吸水量減少，食用品質(zhì)降低。
五常大米最多能保持多久？
1、現(xiàn)行大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中僅規(guī)定了最短保質(zhì)期，“產(chǎn)品在常溫下保質(zhì)期不應(yīng)低于三個(gè)月”。
2、買(mǎi)回來(lái)的袋裝大米上標(biāo)注的保質(zhì)期，由生產(chǎn)廠(chǎng)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定，質(zhì)監(jiān)和食藥等主管部門(mén)通過(guò)抽檢進(jìn)行監(jiān)督。
3、春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個(gè)月，而進(jìn)口的大米，一般會(huì)多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月。